Cookies
Cookies Beurre de Cacahuètes
et Pépites de Chocolat
Pâte (pour une trentaine de petits cookies):
- 120 gr de beurre de cacahuètes
- 100 gr de beurre doux, mou
- 100 gr de cassonade
- 60 gr de sucre blanc
- 1 gros œuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- Pépites de chocolat noir et blanc
1. Mélange à la feuille ou avec une cuillère en bois le beurre de cacahuètes, le beurre doux, le sucre cassonade et le sucre blanc.
2. Ajoute la farine, le bicarbonate de sodium et mélange.
3. Ajoute l’œuf et l'extrait de vanille, et mélange, encore.
4. Laisse reposer ta pâte dans le frigo pendant 30 minutes. Mets ton four à préchauffer en chaleur tournante à 170°C.
5. Tu peux soit ajouter tes pépites dans la pâte et mélanger avant de placer tes portions de pâte sur la plaque, ou poser d'abord tes portions et poser minutieusement tes pépites (si tu veux que tes cookies se ressemblent). Personnellement, j'ai décidé que ma portion pour un cookie était une cuillère à café de pâte. Espace-les assez, car ils vont d'eux même s’étaler en forme ronde.
6. Mets les à cuire entre 10 et 15 minutes (selon ton four). Il faut que les contour de tes cookies soient un peu dorés. Sors la plaque, mais surtout n'enlève pas les cookies de la plaque alors qu'ils sont chaud, car ils sont encore tout mous à cause de la chaleur. C'est tout à fait normal. Laisse refroidir, et voilà, tu peux les mettre sur un beau plat et les manger !
